Кухня Непала довольна безопасна. Стоит, конечно, разделить кафе и рестораны в туристических центрах (Катманду и Покхаре, например) и в маленьких деревушках Гималайских долин. В городах у вас довольно большой выбор блюд. А в небольших гест-хаусах выбор становится очень ограниченным и цены сильно повышаются.
Самое популярное и, пожалуй, самое недорогое, что можно заказать в любом кафе - дал-бат. Наполнение может меняться, но в основе всегда вареный рис и густой чечевичный суп. Бонусами иногда идут овощи, карри, лепешки или йогурт.
Непал – это точно не страна для гастрономических туров. Здесь не будет разнообразия и уникальных продуктов. Хотя, еда всегда свежая и очень сытная.